10 Receitas de Tortas Doces de dar água na boca.

Quem aí nunca sentiu aquele desejo insaciável por um doce, mas deixou de prepará-lo por pura preguiça? Isso pode ser bom em alguns casos, mas por que não já estar preparado com uma listinha de 10 receitas fáceis para esses momentos?

10 Receitas de Tortas Doces de dar água na boca.

1. Torta de Limão.

Essa receita é uma boa ideia para você fazer para sobremesa de um jantar super especial!

Ingredientes para massa:

• 200 gramas de biscoito de maisena

• 150 g de margarina

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;

• 1 caixa de creme de leite;

• Suco de 4 limões;

• Raspas de 2 limões.

Cobertura

• 3 ou 4 claras de ovos;

• 3 colheres de sopa de açúcar;

• Raspas de 2 limões para decorar.

Modo de preparo:

Massa.

1. Em um liquidificador triture o biscoito de maisena;

2. Junte a margarina e bata mais um pouco;

3. Coloque a massa em uma forma de fundo removível;

4. Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira que possa cobrir toda a forma;

5. Leve ao forno médio 180°c, pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, tirando as rapas do limão, até obter um creme liso e firme;

2. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.

3. Cobertura

4. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar;

5. Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar;

6. Desenforme a torta sem retirar o fundo falso, despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.

2. Torta de Bolacha.

Essa delicia de torta irá encantar a todos que a provar. Faça o quanto antes!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 lata de creme de leite;

• 1 pacote de bolacha maria;

• 1 litro de leite e mais um pouco para molhar as bolachas;

• 2 ovos;

• 3 colheres de maisena;

• 5 colheres de chocolate em pó.

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, misture a maisena, o chocolate em pó e o açúcar. Vá colocando o leite aos poucos para poder dissolver;

2. Separe os ovos em gema e clara, reserve as claras, misture as gemas em uma xícara e coloque dentro da panela;

3. Por último, coloque o leite condensado e misture bem;

4. Leve ao fogo e mexa de vez em quando;

5. Molhe as bolachas em um pouco de leite, e coloque uma camada de bolacha em um refratário grande até que cubra o fundo;

6. Não deixe a mistura engrossar muito, quando começar a ferver abaixe o fogo e misture até ficar cremoso;

7. Coloque uma camada de creme sobre as bolachas, repita a operação até a panela ficar vazia;

8. A última camada deve ser a do creme;

9. Bata as claras em neve, adicione as duas colheres de açúcar e bata mais um pouco;

10. Coloque por fim o creme de leite e misture agora com uma colher. Coloque este creme branco sobre a torta;

11. Decore com chocolates se preferir. Sirva gelado.

3. Torta de Morango.

Quer uma receita de torta que fique pronta em apenas 40 minutos? Olha essa de torta de morangos!

Ingredientes:

Massa.

• 1 xícara de farinha de trigo;

• 1 gema batida;

• 1 colher de sopa de fermento em pó;

• 2 colheres de sopa de açúcar;

• 100 gramas de manteiga sem sal.

Recheio

• 1 e 1/2 lata de leite condensado;

• 2 gemas peneiradas;

• 4 colheres de amido de milho;

• 700 ml de leite.

• Cobertura

• 1 gelatina de morango;

• Morangos lavados e cortados ao meio.

Modo de preparo:

Massa.

1. Coloque a farinha, faça um buraco entre a farinha e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisinha;

2. Forre com a massa o fundo da assadeira por completo, como uma torta;

3. Coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados e depois retire de forno e reserve.

Recheio

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até se soltar por completo, formará em um creme maravilhoso;

2. Deixe esfriar e ponha todo na assadeira com a massa já assada.

3. Cobertura

4. Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima da torta.

5. Gelatina

6. Deixe ela gelar até ficar na consistência de que a colher possa pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole;

7. Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina, depois ponha novamente para gelar.

4. Torta de Chocolate.

Que tal uma torta de chocolate para alegrar o nosso dia! Vamos fazer?

Ingredientes:

• 1 pacote de 100 gramas de coco ralado

• 1 caixa de creme de leite

• 2 colheres de sopa de fermento em pó

• 2 xícaras de água quente

• 2 latas de leite condensado

• 3 xícaras de açúcar

• 3 colheres de cacau em pó

• 4 xícaras de farinha trigo

• 4 xícaras de achocolatado em pó

• 4 ovos inteiros

• 400 granas de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande ponha o trigo, o achocolatado, o fermento, misture tudo e reserve;

2. No liquidificador ponha os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente, misture tudo e bata;

3. Depois de bem batido junte com a mistura da panela grande e mexa bem para não embolar;

4. Coloque em duas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos;

5. Depois de fria desenforme a torta e retire a casquinha para colocar o recheio.

Recheio

1. Em uma panela misture 1 lata de leite condensado, o coco ralado, uma colher pequena de manteiga e leve ao fogo até soltar do fundo da panela;

2. Coloque esse recheio no bolo que fica na parte de baixo e cubra com o outro bolo.

Cobertura

1. Em outra panela misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga, e leve ao fogo até ficar grosso;

2. Depois de frio acrescente uma caixa de creme de leite, misture bem e passe sobre os bolos. Cobrindo todo;

3. Decore com morangos, raspas de chocolates ou sonhos de valsas;

4. Se preferir use a cobertura como recheio.

5. Torta refrescante com creme de limão e manga.

ótima pedida para aqueles dias de calor intenso, essa torta traz a refrescância do limão combinada com o docinho da manga.

Ingredientes:

Massa de biscoito.

• 1/3 xíc. (chá) de creme de arroz (ou farinha de arroz)

• 1/3 xíc. (chá) de farinha de coco

• 2/3 xíc. (chá) de farinha de amêndoas (ou amêndoas bem batidas no processador)

• 1/4 colher (chá) de fermento químico em pó (é apenas a pontinha da colher de fermento)

• 1/4 xíc. (chá) de óleo de coco

• 1/4 xíc. (chá) de mel

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes:

Creme de limão.

1. 2 colheres (sopa) rasa de creme de arroz (ou amido de milho)

2. 1 1/2 xíc. (chá) de "leite" de arroz (ou outro "leite" vegetal)

3. 2 c. (sopa) de açúcar demerara

4. Suco de 1 limão grande

5. Raspas de limão

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos da massa. Despeje os líquidos e mexa com uma colher, vai ficar uma massa grudenta e levemente oleosa. Cubra a vasilha e coloque na geladeira enquanto prepara o creme.

2. Misture o creme de arroz com a 1/2 xícara de chá de leite de arroz até dissolver e não restar gruminhos. Atenção: coloquei na receita duas colheres rasas porque não quero que vire um mingau, a quantidade é apenas para engrossar um pouco o creme. Misture os demais ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriando.

3. Unte uma forma com fundo removível com um pouco de óleo. Coloque a massa e vá arrumando com as mãos, tente deixar bem fina. Fure a massa com um garfo. Leve ao forno médio pré aquecido 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até dourar as bordas. Tire do forno e deixe esfriar.

4. Coloque metade das raspas de limão no creme. Despeje o creme na torta já fria e enfeite com as frutas de sua preferência. Decore com a outra metade das raspas de limão.

uma recomendação para você: 20 receitas de sobremesas deliciosas e super práticas para você surpreender seus convidados.

6. Torta de limão com ganache.

você já experimentou algum doce que combine limão com chocolate? Se não, corra para a cozinha e capriche nessa receita. A combinação fica incrível, com o limão equilibrando o doce do chocolate.

Ingredientes:

Para a base de limão:

Bata no liquidificador

• 1 lata de leite condensado (395g),

• 100ml de suco de limão,

• 1 caixinha (250g) de creme de leite

• 1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó preparada conforme instruções da embalagem.

Modo de preparo:

Para a base de limão:

1. Coloque sobre a massa já fria e leve a geladeira até endurecer levemente (levei ao freezer por 15 minutos).

2. Para a ganache:

3. 340g de chocolate meio amargo (usei 2 barras de 170g da Hershey’s)

4. 1 caixinha de creme de leite (250g)

Modo de preparo:

Para a ganache

1. Pique grosseiramente o chocolate, misture com o creme de leite e leve ao microondas em potência máxima. A cada 30 segundos, retire, mexa bem e volte ao microondas por mais 30 segundos. Faça isso até o chocolate derreter por completo e virar um creme. Deixe esfriar bem e coloque sobre a base de limão. Leve à geladeira para endurecer (o ideal é refrigerar por umas 6 horas pelo menos).

7. Geladeira.

É claro que não poderia deixar de falar de uma torta tão clássica como a de morango. Essa versão nem vai ao forno.

Ingredientes: Massa

• 300 gramas de biscoito tipo maisena

• 120 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes: Recheio

• 2/3 de xícara de água quente

• 2/3 de xícara de água gelada

• 50 gramas (ou aproximadamente 2 pacotes) de gelatina de morango

• 1 + 1/2 xícara de creme de leite (fresco, de latinha ou caixinha)

• 3 colheres de sopa de açúcar refinado

• 3 xícaras de morango picados

• chantilly e morangos para decorar

Modo de preparo: Massa

Processe os biscoitos até obter uma farofa.

1. Acrescente a manteiga derretida e processe novamente.

2. Arrume a massa dentro de uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro, cobrindo bem o fundo e as laterais. Leve à geladeira.

Modo de preparo: Recheio

1. Dissolva a gelatina na água quente. Em seguida, acrescente a água gelada, mexendo bem.

2. No liquidificador, bata o creme de leite com o açúcar e uma das três xícaras de morangos picados (reserve duas para acrescentar depois).

3. Enquanto bate o creme, adicione a gelatina. Assim que a mistura estiver homogênea, desligue o liquidificador.

4. Adicione o restante dos morangos picados, misture delicadamente com uma colher e sirva o creme sobre a massa.

5. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

6. Decore com chantilly e morangos.

7. Aproveite!

8. Banoffee pie: torta de banana pie: torta de banana com doce de leite.

Essa é aquela receita que impressiona, mas ainda assim é mais fácil de fazer do que você imagina!

I

ingredientes:

• 450 gramas de biscoito

• 180 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes: recheio

• 170 gramas de chocolate 70% cacau

• 500 ml de leite

• 450 gramas de doce de leite

• 6 gemas

• 40 gramas de amido de milho

• 2 a 3 bananas cortadas em rodelas

Ingredientes: Chantilly

• 500 gramas de creme de leite fresco ou de lata (bem gelado e sem o soro)

• 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

1. Processe os biscoitos até obter uma farofa fina.

2. Em seguida, derreta a manteiga e jogue por cima da farofa. Processe até que a massa se forme e depois arrume em torno de toda a forma. Nesta receita, usei uma forma de 25 cm de diâmetro por 6 cm de altura.

3. Leve ao congelador até que a massa esteja completamente congelada. Se você quiser desenformar a torta, asse em forno preaquecido a 220˚C por 10 minutos. Se preferir servir na forma, pode montá-la sem assar a base.

Modo de preparo: Recheio

1. Derreta o chocolate em banho maria e pincele-o sobre a massa da torta. O chocolate, além de acrescentar um sabor delicioso, vai impermeabilizar a torta para o recheio de doce de leite, mantendo a base bem crocante.

2. Para fazer o creme, esquente o leite com o doce de leite. Enquanto isso, misture o amido de milho com as gemas em outra tigela.

3. Assim que a mistura do doce de leite estiver quente (não precisa ferver), jogue por cima das gemas e misture bem.

4. Volte toda a mistura à panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando o creme ferver, continue mexendo bem por 3 minutos. Retire do fogo, transfira para outra tigela e bata com a batedeira até amornar (se você estiver com pressa) e cubra com plástico filme em contato.

5. Leve o creme à geladeira até gelar por completo.

6. Montagem

7. Quando o creme de doce de leite estiver gelado, bata mais um pouco com a batedeira para deixá-lo bem leve e, então, recheie a torta, alisando bem.

8. Arrume as rodelas de banana por cima do creme.

9. DICA: pincele as rodelas de banana com suco de limão para que não escureçam.

10. Finalize a decoração da torta com chantilly. Bata o creme de leite fresco (ou nata, ou creme de leite em lata bem gelado e sem o soro) com o açúcar até o ponto de chantilly.

11. Decore com raspas de chocolate e aproveite cada pedaço!

9. Torta mousse crocante de ferrero rocher.

Esse bombom clássico não ficaria de fora, ainda mais porque essa é uma torta com muitas texturas!

Ingredientes:

• 150 gramas de biscoito maltado ou outro da sua preferência sem recheio

• 50 gramas de avelãs tostadas e sem pele

• 80 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes: Creme de avelã

• 400 gramas de creme chesse

• 3/4 de xícara de açúcar refinado

• 200 gramas de nutella

• 1 pitada de sal

• 1 folhas de gelatina

• 1 e 1/2 xícara de creme de leite (ou nata)

• 18 bombons de avelã e mais para decorar

Ingredientes: Ganache

• 200 gramas de CHOCOLATE AMARGO 70%

• 1/2 xícara de CREME DE LEITE FRESCO (ou de lata)

Modo de preparo:

1. Processe os biscoitos com as avelãs até obter uma farofa grossa.

2. Adicione a manteiga e processe novamente.

3. Arrume a massa em uma forma de 21 cm com fundo removível, formatando as bordas ao redor.

4. Leve à geladeira e reserve.

Modo de preparo: Creme de avelã

1. Hidrate a folha de gelatina em água gelada.

2. Enquanto isso, junte em uma tigela o cream cheese, o açúcar, o creme de avelã e o sal. Utilize uma batedeira de mão para obter um creme uniforme e reserve.

3. Escorra a água da gelatina e drene o excesso. Combine a gelatina e uma concha do creme em uma panelinha e dissolva em fogo baixo (não deixe a mistura ferver).

4. Acrescente a mistura da gelatina no creme e bata mais um pouco.

5. Bata o creme de leite fresco em ponto de chan

10. Torta de abóbora com avelã.

Inove com esta torta bem macia.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 gema de ovo

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento químico

• 3 colheres (sopa) de Água gelada

Modo de preparo

1. Misture a manteiga, a gema, o açúcar, a farinha e o fermento.

2. Acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.

3. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

5. Abra a massa, forre com ela uma forma e de aro removível de 20 cm de diâmetro.

6. Cubra com papel-alumínio, encha com grãos de feijão para firmar a massa e asse durante 10 minutos.

7. Tire do forno e retire o papel-alumínio com o feijão.

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